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2006年のお節

2006年01月01日

osechiみなさま新年あけましておめでとうございます。

えーと、そんなに手をかけたわけじゃないんですが、初日の出を拝んだあとにプルマンで用意できる範囲でのお節です。お椀に入っているのはお雑煮。去年が大阪風の白味噌だったので今年は九州風でいかせていただきました。鶏ダシです。おもちは私がひとつ、Aさんはふたつ。グラスに入っているのはAさんが買ってきてくれたシャンパン風のアップルシダー。梅は梅茶に使いました。お皿に入っているのは鶏おこわ(今年は4合炊きましたよー)、筑前煮(レンコンがキレイにできて嬉しい)、2色なます(レモン味です)、黒豆の甘煮、かまぼこ(紅白)、牛肉のしぐれ煮(大阪のお義母さま送ってくださってありがとうございます)です。わたしはかまぼこは板わさで食べる以外は味がないと食べるのがあまり得意じゃないので、今回はちょっと手をかけて3種類の薬味を用意しました。それが四角のお皿にはいっているもの。白は普通の大根おろし、オレンジ色は一味唐辛子和え、グリーンは柚子胡椒和えです。これをかまぼこにつけて食べると美味しいんですよ。そして昨日焼いた、くるみクッキーがちらっと見えてますね。うちの母のレシピのくるみクッキーです。とても簡単で美味しいのです。

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